Borș de pește
6 porții · 1 oră
Cu pește
Ingrediente
pește amestecat1,2 kg
ceapă2 buc.
morcov2 buc.
păstârnac1 buc.
ardei gras2 buc.
roșii4 buc.
cartofi2 buc.
borș1 l
leuștean1 legătură
pătrunjel0,5 legături
ardei iute1 buc.
saredupă gust
Cum se face
- Fierbe în 2,5 litri de apă ceapa, morcovii, păstârnacul și ardeii tăiați cubulețe, 20 de minute.
- Adaugă cartofii și, după încă 10 minute, roșiile tăiate.
- Fierbe borșul separat și toarnă-l în oală.
- Pune peștele tăiat bucăți și fierbe la foc mic 10–12 minute, fără să amesteci, ca să nu se rupă.
- Potrivește de sare, adaugă leușteanul, pătrunjelul și ardeiul iute.
Peștele se servește separat, pe farfurie, cu mujdei, iar zeama în castroane.