Cartofi copți în coajă cu mujdei de apă

Ingrediente

Cum se face

1. Spală bine cartofii cu o perie, șterge-i și înțeapă-i de câteva ori cu furculița.
2. Așază-i într-o tavă peste un strat de sare grunjoasă și coace-i la 200°C, 50–60 de minute, până se înmoaie.
3. Pisează usturoiul cu un vârf de sare și subțiază-l treptat cu apă rece, până devine un sos.
4. Crestează cartofii, stropește-i cu mujdei și presară mărar tocat.