Salată de boeuf

Ingrediente

Cum se face

1. Fierbe cartofii, morcovii și păstârnacul în coajă, apoi curăță-i și taie-i cubulețe mici.
2. Taie carnea, castraveții și o parte din gogoșari tot cubulețe. Fierbe mazărea 5 minute și scurge-o.
3. Pentru maioneză, freacă gălbenușurile cu muștarul și sarea, adăugând uleiul picătură cu picătură, apoi în fir subțire. Acrește cu lămâie.
4. Amestecă legumele și carnea cu două treimi din maioneză și potrivește de sare.
5. Așază salata pe platou, acoperă cu maioneza rămasă și ornează cu gogoșari, castraveți și verdeață.