Salată de icre

Ingrediente

Cum se face

1. Înmoaie miezul de pâine în apă și stoarce-l bine.
2. Freacă icrele cu pâinea într-un bol, până se omogenizează.
3. Adaugă uleiul în fir subțire, amestecând continuu în aceeași direcție, ca la maioneză, până salata devine deschisă la culoare și pufoasă.
4. Adaugă puțin suc de lămâie și gustă: icrele sunt deja sărate.
5. Servește cu ceapă tocată mărunt, pe pâine prăjită.