Saramură de crap

Ingrediente

Cum se face

1. Curăță crapul, taie-l felii groase sau despică-l în două și șterge-l bine.
2. Unge-le ușor cu ulei și presară sare grunjoasă. Frige peștele pe grătar sau într-o tigaie grill, câte 5–7 minute pe fiecare parte.
3. Fierbe apa cu roșiile tăiate, ardeiul iute, usturoiul zdrobit, cimbrul, dafinul și piperul, 10 minute.
4. Pune peștele într-un vas adânc și toarnă saramura fierbinte peste el.
5. Lasă-l 5 minute să se pătrundă și servește cu mămăligă caldă.