Tocăniță de ciuperci cu mămăligă

Ingrediente

Cum se face

1. Călește ceapa tocată în ulei până devine sticloasă.
2. Adaugă ciupercile tăiate în sferturi și lasă-le la foc mediu până scade apa.
3. Stinge cu vinul, adaugă pastă de tomate, cimbrul, sare, piper și puțină apă. Fierbe 15 minute la foc mic.
4. Pentru mămăligă, fierbe apa cu sare, presară mălaiul în ploaie amestecând continuu și fierbe 15–20 de minute, până se desprinde de vas.
5. Adaugă usturoiul pisat și pătrunjelul în tocăniță și servește cu mămăliga caldă.